活躍する卒業生のお店特集★
秋田県『M lab.(エムラボ)』
【髙橋 美月】
-髙橋 オーナーパティシエールProfile-
パティシエ・ブーランジェ科卒業
本校卒業後、都内の洋菓子店にて研鑽を重ね、2020年4月起業。
■ M lab.(エムラボ)
フランスの伝統的な焼き菓子をメインに製造する工房として、店舗を持たずに活動
・カフェやセレクトショップ等への委託販売
・イベント出店
・オンラインショップでの抽選売り切り販売
・不定期工房販売
ホームページ:
https://mlab-yakigashi.stores.jp
★Instagramで情報を発信しています。
販売などのお知らせはこちらから!
https://www.instagram.com/mlab.yakigashi/